Comment cet insecte il flotte ? :o
Pour l'expliquer, on va parler de tension de surface

I La tension superficielle
I.1 Observations
Sur la vidéo, on voit un cadre avec un fil au milieu. 
Si on perce un côté, la tige se déplace de l'autre.
Il y a une force linéique F= \gamma L, avec force orthogonale à L.
\gamma est une caractéristique de l'interface (ici air/savon).
ODG à 20 degrés. \gamma dépend de la température
Pour qu'un homme se suspende sur un film d'eau il faut une longueur de 1 km.

I.2 Considération énergétique
Quel est le travail à exercé pour augmenter le surface ?
Sur l'exemple, déplacer sur dx demande W=\gamma L dx = \gamma dA.
Autrement dit augmenter l'air coûte de l'énergie : définition énergétique.
Retour sur la vidéo avec le fil qui minimise la surface de l'interface.
dU=TdS-PdV+ \gamma dA d'où \gamma = \frac... mais c'est plus simple de fixer T et P
donc autre définition avec G.

I.3 Origine microscopique
Changement d'intéractions à l'interface.

II Interface fluide/fluide
II.1 Cadre de l'étude
Dans une enceinte 2 fluide, un liquide qui joue le rôle de thermostat et l'autre
sous forme d'une bulle de gaz.
P, T fixés. G* est le bon potentiel. Système fermé = bulle de gaz

II.2 Loi de Laplace
dG*=... dV=... dA=...
T=T0 et P=P0+2 \gamma /r
ODG

II.3 Généralisation
C=1/R1 + 1/R2
\Delta P = \gamma C


III Interface triple
III.1 Mouillage
C'est quand on pose de l'eau sur une table par exemple, ça forme une goutte.
3 phases -> 3 interfaces -> 3 tensions de surface.
Liquide mouillant \theta < \pi/2
Que vaut cet angle ? bilan des forces.
Young Dupré en terme de force.

III.2 Loi de Jurin
Capillarité : montée du fluide dans un tube.
Hydrostatique + loi de Laplace = boum résultat.

Conclusion : on a détaillé tension de surface et utilisation. Nucléation homogène.