\documentclass[10pt,a4paper]{article}
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\title{Brouillon \& Remarques}
\begin{document}
\maketitle
\paragraph{Profondeur de champ} : pour les instruments objectifs (ex appareils photos), se définit à la largeur de grain sur laquelle on forme l'image.

\paragraph{Lattitude de mise au point} : pour les instruments visuels (ex microscope), se définit par la variation de vergence du cristallin.
\end{document}